У настоящего итальянца две главные любви: еда и мама. Еда, которая решает все проблемы, и мама, с которой никогда не спорят.
Когда мы говорим Si, mamma, мы говорим о любви, тепле и еде, приготовленной с душой. Это небольшая итальянская траттория, где всё держится на простых вещах: вкусной еде, живых эмоциях и людях, которые делают своё дело с любовью.
Здесь всё по-настоящему: шум посуды, запах теста, разговоры за столами.
Когда мы говорим Si, mamma, мы говорим о любви, тепле и еде, приготовленной с душой. Это небольшая итальянская траттория, где всё держится на простых вещах: вкусной еде, живых эмоциях и людях, которые делают своё дело с любовью.
Здесь всё по-настоящему: шум посуды, запах теста, разговоры за столами.
Всё построено вокруг простого итальянского принципа: еда решает всё. Она утешает, объединяет, вдохновляет — и всегда дарит ощущение дома.
Si, mamma воплощает атмосферу настоящей Италии — живой, немного шумной, полной вкусов и эмоций. Это место, где можно делиться пастой, пробовать лимончелло и чувствовать себя, как у мамы: любимым, сытым и понятым.
Бескомпромиссно вкусно, демократично, уютно, качественно, с любовью.
Si, mamma воплощает атмосферу настоящей Италии — живой, немного шумной, полной вкусов и эмоций. Это место, где можно делиться пастой, пробовать лимончелло и чувствовать себя, как у мамы: любимым, сытым и понятым.
Бескомпромиссно вкусно, демократично, уютно, качественно, с любовью.
Si, pasta! Si, pizza! Si, limoncello!
Новый проект от команды Pinci
Шеф-повар
Павел Климкин
Павел Климкин родился и вырос в Калининграде. В 2012 году переехал в Нижний Новгород, где развивал направление японской кухни и работал бренд-шефом.
В 2013 году перешёл в проект Moloko и до 2021 года занимал должность бренд-шефа сети ресторанов. Затем ушёл в ресторан Lamvil, где работал шеф-поваром. Помогал в открытии ресторана «Брынза». В настоящее время также является шеф-поваром ресторана «Москва – Стамбул».
В 2013 году перешёл в проект Moloko и до 2021 года занимал должность бренд-шефа сети ресторанов. Затем ушёл в ресторан Lamvil, где работал шеф-поваром. Помогал в открытии ресторана «Брынза». В настоящее время также является шеф-поваром ресторана «Москва – Стамбул».
Профессиональные стажировки:
- Япония, разные рестораны (2009 – 2010 гг.)
- Duo Asia (2018 г.)
- Leo (2019 г.)
- Harvest (2020 г.)
- Saviv и Kaf-Kas (2025 г.)
Наше меню
Команда
- Кирилл Шляхов
УправляющийКирилл родился и вырос в городе Сочи. 2 года работал в сети ресторанов «White Rabbit Family». В качестве менеджера проекта запускал рестораны «Морской» и «Юность у моря» в 2020—2023 гг. Участвовал в открытии ресторана «Сo-Сo chalet». Управлял рестораном «Kaf-Kas» в период с 2022 по 2025 гг. и «la Fabbrica» с 2018 по 2019 гг. Сейчас работает с командами ресторанов «Si, mamma» и «Москва — Стамбул» в должности управляющего. - Дмитрий Ехин
Шеф-сомельеДима в профессии уже более 7 лет. За время карьеры провёл больше 300 винных мероприятий. Сейчас является частью команды «Si, mamma», а также шеф-сомелье проектов «Pinci» и «Сибирские огни». Обладатель профессиональных наград в сфере ресторанного бизнеса. - Мария Воробьёва
Шеф-кондитерМаша занимается кондитерским искусством больше 9 лет. Начинала с изготовления десертов по авторским рецептам на заказ. Затем продолжила карьеру шеф-кондитером в Ассоциации ресторанов «ТУТЛĂ» в Чувашии. С 2026 работает шеф-кондитером в команде ресторана «Si, mamma», а также в проектах «Pinci», «Москва — Стамбул» и «Сибирские огни».
Сайт создан и развивается агентством Digital4Rest.
Пользователи становятся гостями: маркетинг для ресторанов, кафе, баров.
Пользователи становятся гостями: маркетинг для ресторанов, кафе, баров.
Сайт предназначен для лиц 18+ и использует cookies и пиксельные технологии (включая пиксель VK) в соответствии с политикой обработки персональных данных. Оставаясь на сайте я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с правилами сервиса Яндекс.Метрика.